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命の食事 雑穀玄米
糖質が気になる方・ダイエット中・便秘気味の方・健康志向の方にもピッタリです♪
◆玄米◆
玄米は白米とほぼ同じカロリーでありながら、白米より血糖値の上昇を抑えられ、胚芽やヌカ層にビタミン・ミネラル食物繊維が豊富に含まれており、活性酸素のようなあらゆる体内毒素、腸内残留物などの排泄促進(便秘解消・デトックス)効果がある。
◆大麦◆
食物繊維が豊富で、水溶性・不溶性をバランスよく含んでいる。
この水溶性食物繊維のβ-グルカンは、血糖値上昇の抑制や、腸内で余分な糖質や脂質の吸収を抑え体外に排出し、内臓脂肪を減らす効果があり、血中コレステロール値の抑制にも効果的だと言われている。
◆きび◆
きびのたんぱく質には善玉コレステロールであるHDL-コレステロール(高密度リポタンパク質)の値を高める効果があると言われている。
◆黒米◆
黒米の色素であるアントシアニン(※ブルーベリーなどにも含まれるポリフェノールの一種)には、血管を保護して動脈硬化を予防、発ガン抑制やアンチエイジング、健康効果が期待される抗酸化作用がある。
薬膳料理にも用いられることから、“薬米”とも呼ばれる。
黒米

生産者が少なく大変希少です。
抗酸化作用が期待される目に良いとされるアントシアニンがとても豊富で、お米に混ぜて炊くときれいな紫色のごはんに。モチ品種のため、もっちりとした炊き上がりになります。
お赤飯代わりにも。
業務用もございます。